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Zum Sachs

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Ei Gude, wie?

Libber zu viel gegesse, als zu wenisch getrunke.

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Ei Gude, wie?

Zum Sachs

Unsere traditionelle Frankfurter Apfelweinwirtschaft steht für ehrliche Küche, frischen Ebbelwoi aus dem Gerippten und echte Frankfurter Gastfreundschaft. Zwischen Holz­tischen, Bembel und Handkäs genießen unsere Gäste Hausmannskost, regionale Spezialitäten und das unverwechselbare Flair einer klassischen Frankfurter „Kneip’ um die Eck“.

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Kühl, frisch gezapft und passend zur Frankfurter Küche

Frisch gezapftes Bier

Impressionen

Menu a la Carte

Entdecken Sie Texturen, Farben und natürlich unvergleichliche Aromen mit unserer saisonalen Speisekarte. Alle Zutaten sind frisch und von unseren Köchen sorgfältig ausgewählt. Genießen Sie ein außergewöhnliches regional kulinarisches Erlebnis.

  • Handkäse 4,50 €

    von der Käserei Birkenstock aus Hüttenberg, mit Zwiebel-Vinaigrette, Bauernbrot und Butter

  • Hessischer Spundekäse 6,50 €

    Quark mit Frischkäse und Butter angemacht, dazu Bauernbrot

  • Sachsenhäuser Schneegestöber 8,50 €

    Camembert mit Frischkäse und Butter angemacht, dazu Bauernbrot

  • Duckefett und Kartoffelbrot 7,50 €

    ausgelassener Speck und Zwiebel mit Schmand

  • Vorspeisen Teller (für zwei) 14,50 €

    Vorspeisenteller für zwei Personen

  • Frankfurter Rindswurst 8,50 €

    von Metzger Karl Eidmann aus Bruchköbel mit Apfelsauerkraut und Bauernbrot

  • Bauer Trapp’s Curry Wurst 14,40 €

    Bauernbratwurst aus dem Taunus mit hauseigener Curry-Sauce und dicken Fritten

  • Hessisches Pressköpfchen 13,50 €

    mit Zwiebel-Vinaigrette, Röstkartoffeln und Gürkchen

  • Hausmacher Wurstbrett 14,50 €

    Wurst vom Landmetzger, Pressköpfchen, Ahle, Blut- und Leberwurst, dazu Bauernbrot und Butter

  • Omas Wurstsalat 14,00 €

    von der Lyoner vom Landmetzger, mit Zwiebeln, Gurken und Paprika, im Weckglas serviert mit Röstkartoffeln

  • Tafelspitz Süppchen 6,50 €

    Rinderbrühe mit Gemüse und Pfannkuchenstreifen

  • Frankfurter Kartoffelsüppchen 7,50 €

    mit Schnittlauch und Schwarzbrot-Croutons

  • Bunter Blattsalat mit Rohkost 9,50 €

    mit Tomaten, geröstetem Sesam und Hausdressing

  • Bunter Blattsalat mit gebratenem Räuchertofu 15,00 €

    mit Avocado und Sesam

  • Bunter Blattsalat mit gebackenem Schafskäse 16,00 €

    mit Honig und Nüssen

  • Bunter Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen 16,50 €

    mit Champignons und Cashews

  • Frankfurter Grie Soß 8,50 €

    von der Gärtnerei Schecker aus Oberrad mit 4 1/2 gekochten Eiern und Kartoffeln vom Bauer Trapp

  • Saftiges Rippchen 14,50 €

    gekocht oder gegrillt, ca. 350 g, vom Landmetzger Mehl aus Bensheim, mit Apfelsauerkraut und Bauernbrot

  • Frankfurter Schnitzel 21,00 €

    paniertes Schnitzel vom Landmetzger Mehl aus Bensheim mit Grie Soß vom Schecker aus Oberrad, dazu Röstkartoffeln

  • Tafelspitz vom Weiderind 22,50 €

    mit Wurzelsud, Kartoffeln und Original Grie Soß vom Schecker aus Oberrad

  • Gegrillte Haxe 16,50 €

    vom Landmetzger Mehl mit Apfelsauerkraut und Bauernbrot

  • Grobe Bauernbratwurst 15,50 €

    vom Bauer Trapp aus dem Taunus, mit Stampfkartoffeln und Apfelsauerkraut

  • Gegrilltes Leiterchen (500 g) 18,50 €

    vom Landmetzger Mehl mit BBQ-Sauce, dicken Fritten und Krautsalat

  • Geschmorte Schweinebäckchen 19,50 €

    mit Rotweinjus, Honigkarotten und Stampfkartoffeln

  • Mariniertes Schäufelche 21,50 €

    vom Landmetzger Mehl mit Röstkartoffeln und Krautsalat

  • Frankfurter Platte (pro Person, ab 4 Personen) 22,50 €

    mit gegrillter Haxe, Leiterchen, Schäufelchen, Rippchen, Rindswurst und Bratwurst, dazu Röstkartoffeln, Stampfkartoffeln und Apfelsauerkraut

  • Fang des Tages €

    Fragen Sie nach dem Fisch des Tages. Beilage nach Tagesangebot.

  • Wiener Schnitzel Original vom Kalb 27,00 €

    mit Kartoffelsalat, Beilagensalat und Preiselbeeren

  • Schnitzel „Wiener Art“ 18,50 €

    paniertes Schnitzel vom Schweinelachs oder fleischlos, mit dicken Fritten und Beilagensalat

  • Jägerschnitzel 20,50 €

    paniertes Schnitzel vom Schweinelachs oder fleischlos, mit Pilzrahm, hausgemachten Spätzle und Beilagensalat

  • Kochkäsche Schnitzel 20,50 €

    paniertes Schnitzel vom Schweinelachs oder fleischlos, mit Odenwälder Kochkäse, dicken Fritten und Beilagensalat

  • Pfefferschnitzel 20,50 €

    paniertes Schnitzel vom Schweinelachs oder fleischlos, mit Pfefferrahm, dicken Fritten und Beilagensalat

  • Zwiebelschnitzel 20,50 €

    paniertes Schnitzel vom Schweinelachs oder fleischlos, mit Zwiebeln, dicken Fritten und Beilagensalat

  • Hausgemachter Käsespätzle 15,50 €

    Allgäuer Käsespätzle mit Bergkäse und Emmentaler überbacken, Röstzwiebeln und Beilagensalat

  • Veganes Blumenkohl Schnitzel 17,50 €

    in knuspriger Sesam-Panade, Frankfurter Grüne Soße (vegan) vom Schecker aus Oberrad, mit Röstkartoffeln und Beilagensalat

  • Veganes Auberginen Schnitzel 18,50 €

    in knuspriger Panade, mit gerösteter Sesam-Dunke, Röstkartoffeln und Beilagensalat

  • Attila Schnitzel (paniert) 18,50 €

    nur vor dem Spiel: Schweinerücken im Adler-Cut, Grüne Soße, dicke Fritten und Beilagensalat

  • Ebbelränzchen 8,50 €

    mit Zucker, Zimt, Vanilleeis und Schlagsahne

  • Warmer Apfelstrudel 8,00 €

    mit Walnusseis und Schlagsahne

  • Apfelsauerkraut 3,90 €

    Beilage.

  • Kartoffelsalat 3,80 €

    Beilage.

  • Röstkartoffeln 4,90 €

    Beilage.

  • Stampfkartoffeln 4,90 €

    Beilage.

  • Salzkartoffeln 4,90 €

    Beilage.

  • Beilagen Salat 4,90 €

    Beilage.

  • Dicke Pommes Frites 4,90 €

    Beilage.

  • Grie Soß groß 5,50 €

    Beilage.

  • Grie Soß klein 3,50 €

    Beilage.

  • Preiselbeeren 1,80 €

    Beilage.
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Inspiration

Oliver Ullmann

Oliver Ullmann und das Zum Sachs stehen für echte Frankfurter Gastlichkeit, regionale Küche und ehrliche Klassiker. Direkt am Frankfurter Südbahnhof erleben Sie hier den Charme einer traditionellen Apfelweinwirtschaft.

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